Рецепт
Саладуха
Кисло-сладкое блюдо из ржаной муки, ягод и солода
- Ржаную муку развести в 50 мл. тёплой воды.
- Оставшуюся воду перелить в сотейник и добавить ягоды. Довести до кипения и проварить 5 минут на среднем огне.
- После убавить температуру и тонкой струйкой влить разведённую ржаную муку. Размешать венчиком, чтобы не оставалось комочков.
- Варить массу до загустения, постоянно помешивая. В конце добавить сахар по вкусу. Подавать кулагу можно как в горячем виде, так и охлаждённом.
Состав
- мука ржаная 1.5 ст. л.
- мода тёплая 200 мл
- Ягоды 80 г
- сахар по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России