Рецепт
Налистники
Блинчики с творогом.
- Соединить яйца с сахаром и мукой, в процессе влить молоко. Миксером взбить массу до однородности. Влить растительное масло, венчиком смешать с тестом и влить воду. Перемешать..
- На горячей антипригарной сковороде обжарить блины. Они более тонкие, чем обычные, но эластичные за счёт большого количества масла.
- Изюм залить кипятком и оставьте на 5 минут, потом воду слить полностью.
- Творог соединить с яйцом и сахаром, вилочкой хорошо перемешать творог, чтобы в процессе разбились крупные комочки. Добавить изюм, перемешать.
- Каждый блинчик нарезать на 4 части. На край каждой четвертинки положить чайную ложку начинки. Сложить сначала боковые части внутрь. Свернуть туго рулетик. Так же поступить и с остальными блинами и начинкой.
- Огнеупорную форму смазать сливочным маслом. Уложить в один слой Растопленным сливочным маслом смазать налистники. Посыпать сахаром и поставить в духовку на 15-20 минут, температура — 180 градусов.
Состав
- Молоко 1 ст. (для блинов)
- Вода 1 ст. (для блинов)
- Мука пшеничная 1 ст. (для блинов)
- Яйцо 2 шт. (для блинов)
- Растительное масло 100 мл (для блинов)
- Сахар 2 ст. ложки (для блинов)
- Творог 500 г (для начинки)
- Яйцо 1 шт. (для начинки)
- Изюм 60 г (для начинки)
- Сахар 2 ст. ложки (для начинки)
- Сливочное масло 50 г
- Сахар 2 ст. ложки .
Знакомьтесь: кухни народов России