Рецепт
Лапеня
Холодный суп из отваренной и охлаждённой зелени
- Травы мелко нашинковать , бланшировать или слегка отварить
- После чего приправить сметаной или простоквашей и подают холодноым.
Состав
- молодые побеги лесных и полевых трав: крапивы, сныти, лебеды, щавеля, борщевика сибирского в равных частях.
Знакомьтесь: кухни народов России