Рецепт
Крупеня
Суп на овощном или мясном бульоне с пшеном, гречневой, перловой, кукурузной крупами
- Грибы залить водой и поставить варить на 30-40 минут. Затем процедить бульон, добавить в него нарезанный картофель.
- Тем временем приготовить заправку для супа. Лук, морковь, грибы нарезать. Отпассеровать в подсолнечном масле.
- Когда картофель сварился, добавить в бульон заправку и сразу же промытую гречневую крупу. И варить до готовности гречки.
- Посолить, поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист. Варить до полуготовности гречки, затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Состав
- Картофель - 3 шт.
- Гречневая крупа - 80 г
- Сухие белые грибы - 30 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - для жарки овощей
Знакомьтесь: кухни народов России