Рецепт
Капустница запеканка
Запеканка из капусты.
- Капусту мелко нашинковать, переложить в глубокую ёмкость, залить кипятком и оставить на 15 минут.
- Фарш выложить в глубокую тарелку и добавить обжаренные шампиньоны.
- Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить их на растительном масле и добавить к фаршу и грибам.
- Затем добавить рис (предварительно замоченный в воде), соль, чёрный молотый перец, паприку, подготовленную капусту и все тщательно перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на неё ровным слоем получившийся фарш с капустой. Сверху смазать сметаной и отправить в духовку на 50 минут при температуре 190 градусов. После приготовления посыпать зеленью, разрезать на порционные кусочки и подать к столу.
Состав
- Капуста - 500 г.
- Фарш - 600 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Рис - 160 г.
- Соль - по вкусу.
- Черный молотый перец - по вкусу.
- Паприка - 1 ч.л.
- Сырое яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 30 г.
- Сметана - 3 ст.л.
Знакомьтесь: кухни народов России