Рецепт
Гульбишник
Картофельное пюре
- Картофель почистить, отварить и сделать пюре. Охладить
- Творог смешать со сметаной. Всыпать муку.
- В сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- В картофельное пюре переложить творожную массу. В картофельное пюре переложить творожную массу. Зелень (укроп, петрушка) мелко нарезать и положить в миску вместе с репчатым луком.
- Массу посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Выложить массу в смазанную маслом, огнеупорное блюдо. Разровнять. Смазать поверхность сметаной.
- Поставить форму с гульбишником в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 30-40 минут, до образования аппетитной корочки.
Состав
- Картофель — 1 шт. крупная 250-300 г. или две средние картофелины
- творог 9% жирности — 150 г.
- сметана — 1/2 стакана + 2 ст. л. для смазки
- мука — 1 ст. л.
- репчатый лук — 1 шт.
- зелень — 2 ст. л.
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Знакомьтесь: кухни народов России