Рецепт
Аркас
Домашний сыр с изюмом
- Кефир, яйца, сметану, соль размешать, влить молоко, добавить 1 стакан изюма и ещё хорошо размешать, поставить на огонь.
- Проварить до кипения на небольшом огне, иногда помешивая. Как только масса расслоилась, процедить через марлю.
- В эту массу добавить сахар, размешать и подвесить марлю, чтобы отцедить всю жидкость. Подавать к блинам, оладьям, пончикам, булочкам, облив взбитыми сливками.
Состав
- Молоко — 2 л
- Кефир — 1 ст.
- Сметана — 0,75 стак.
- Яйцо куриное (куриное свежее) — 5 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Изюм — 1 ст.
- Сахар — 0,5 ст.
Знакомьтесь: кухни народов России