Рецепт

Зильвие

Крендельки в сиропе

Просеять 1 стакан муки, 10 г дрожжей и добавить тёплую воду и оставить на 10 минут.
Взбить белки 3 яиц до образования пены и добавить к ним смесь йогурта и крахмала. Добавить тесто к этой смеси, добавить 2 стакана муки и замесить гладкое тесто. Оставить тесто на 25-30 минут.
Тем временем приготовить сахарный сироп. Для этого залить 1,5 стакана воды на 1,5 стакана сахара, довести до кипения, затем процедить. Разделить сироп на две части, добавить в одну часть красный пищевой краситель, а в другую — жёлтый, перемешать.
Нагреть 1,5 стакана растительного масла в глубокой сковороде.
Вылить тесто в воронку или чайник, вылить его в форме круга, используя носик чайника, и обжарить.
Когда оно станет светло-коричневым, вынуть зильвию из масла и немедленно поместить ее в сахарный сироп с добавлением красного или жёлтого красителя.
Через 5 минут вынуть зильвию из сиропа и процедить через сито. Подавать горячим или холодным.

Состав

3 ст. Муки,
10 г дрожжей,
1 ст. Йогурта,
2 ст. л. крахмала,
3 яйца,
1,5 ст. сахарной пудры,
1,5 ст. Воды,
1,5 ст. растительного масла.

Знакомьтесь: кухни народов России