Рецепт

Шекербура

Ореховое печенье

Нагреть молоко и добавить в него дрожжи. Теперь в глубокой миске смешать дрожжи, разбавленные в молоке, с желтком, растопленным маслом и мукой, можно добавить немного соли. Тесто следует тщательно замешать и накрыть плёнкой. Готовое тесто оставить на 10 минут.
По истечении времени разделить тесто (размер как манты) на 30 равных частей и сформировать из них шарики.
Для начинки фундук измельчить до состояния крошек, всыпать к нему сахар и кардамон, все перемешать.
Взять 1 шарик из теста и раскатать его в лепёшку, в середину аккуратно положить начинку так, чтобы она не попадала на края лепешки. Теперь соединить края и закрутить их винтообразно.
Когда узор нанесён, поставить шекербуру в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 20 минут.