Рецепт
Шаке́р-чёрайи
Песочное печенье
- В миске взбить холодное растопленное сливочное масло с сахарной пудрой до белого цвета. Добавить нерастопленное сливочное масло и сахарную пудру и продолжать взбивать. Добавить ваниль, соль, воду и яйцо и перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель и замесить тесто.
- Сформировать из теста шарики по 75 г каждый. Придать этим шарикам форму конусов. Разложить шарики на противне, застеленном пергаментной бумагой, на некотором расстоянии друг от друга. Слегка прижать кончик конусообразного рулета пальцем. Смазать верх слегка взбитым яичным желтком.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Состав
- 500 г растопленного сливочного масла,
- 250 г нерастопленного сливочного масла,
- 250 г сахарной пудры,
- яйцо,
- 2 пакетика ванили,
- 2 пакетика разрыхлителя,
- 17 мл воды,
- 1 щепотка соли.
- 1 яичный желток
Знакомьтесь: кухни народов России