Рецепт
Чобан аши
Плов, приготовленный в одном казане
- Отварить мясо ягнёнка в воде добавляя соль.
- Выложить отварное мясо в миску, бульон пропустить через сито.
- Нарезать лук и обжарить в сливочном масле. К луку добавить отварное мясо, красный перец и бульон и поставить варить на медленном огне.
- Между слоями риса выло нарезанные кусочки тыквы,сушёную алычу и мясо каждый раз поливая маслом.
Состав
- Мясо ягненка 1 кг,
- рис 1 кг,
- вода 2 л,
- сливочное масло 200 г,
- лук 1 шт.,
- соль и красный перец по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России