Рецепт
Танов
Суп из кислого молока
- Рис промыть и отварить до полуготовности. Воду слить, а рис отложить в отдельную миску.
- Простоквашу взбить.
- В отдельную миску всыпать муку и при постоянном помешивании постепенно влить воду.Добавить простоквашу и взбитое яйцо.Все хорошо перемешать и процедить через мелкое сито в кастрюлю.
- Кастрюлю поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая.
- Как только масса закипит, добавить рис и рубленую мяту.
- Варить до готовности риса.Подавать танов можно как в горячем, так и в охлаждённом виде.
Состав
- простокваша или мацони – 800 г,
- вода – 800 мл,
- рис – 80 г,
- мука – 20 г,
- яйцо – 1 шт.,
- свежая мята – 20 г,
- соль – 25 г.
Знакомьтесь: кухни народов России