Рецепт
Плаки
Фаршированная рыба.
- Форель или пеструшку обработать, промыть. Нарезать на порционные куски.Посолить, положить в смазанную сливочным маслом кастрюлю.
- Посыпать красным перцем, измельчённым чесноком и влить немного воды.
- Затем кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне припускать рыбу в течение 18–20 минут.
- Готовую рыбу уложить на блюдо, украсить веточками зелени петрушки.
Отдельно нужно подать наршараб.
Состав
- Рыба 200 г,
- сливочное масло 15 г,
- вода 50 мл,
- соус наршараб 30 мл,
- соль,
- красный перец по вкусу,
- чеснок
- по вкусу,
- петрушка по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России