Рецепт
Мшош
Паштет из чечевицы
- Чечевицу промыть проточной водой и отварить до готовности и посолить за 5 мин до готовности.
- Курагу промыть, обсушить и порезать на маленькие кусочки. Грецкие орехи мелко порубить ножом или истолочь в ступке. Лук почистить и мелко порубить.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности на небольшом огне.
- Добавить в кастрюлю с чечевицей курагу, орехи, лук. Готовить на небольшом огне ещё 15 минут, помешивая и по необходимости подливая по чуть-чуть воды.
- Кинзу промыть, обсушить и мелко порубить и посыпать при подаче.
Состав
- Чечевица зелёная - 1,5 ст.,
- курага - 0,5 ст.,
- грецкий орех - 0,5 ст.,
- лук (среднего размера) - 1 шт.,
- растительное масло - 2 ст.л.,
- кинза (небольшой пучок) - 1 шт.,
- соль,
- чёрный перец - по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России