Рецепт
Кутап
Фаршированная форель.
- Рыбу очистить, удалить потроха, не разрезая брюшка, затем наполнить её отварным рисом, заправленным маслом, изюмом и имбирём.
- Подготовленную рыбу свернуть колечком. Для этого хвостовой плавник просовывают в отверстие в нижней челюсти рыбы.
- После этого форель уложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и запечь в жарочном шкафу. Форель подать на блюде, украсив зеленью петрушки
Состав
- форель 1 кг,
- масло сливочное 80 г,
- рис 80 г,
- изюм 60 г,
- имбирь (свежий корень) 1 г,
- зелень по вкусу,
- соль по вкусу.
Знакомьтесь: кухни народов России