Рецепт
Флол
Суп с клёцками.
- Говядину тщательно промыть, а затем с нее срезать все пленки, сухожилия и жировые остатки. Варить при слабом кипении до готовности. Полученный бульон сцедить, а мясо нарезать на порционные кусочки.
- Муку следует тщательно смешать с отваренной крупой. Затем добавить полстакана воды и замесить тесто.
- Из полученного теста сделать маленькие шарики по размерам не уступающие черешне, именуемые флол.
- В бульон добавить кусочки мяса, обжаренный на масле лук, томат пюре, соль, перец и крупно нашинкованный шпинат. Все варить в течение 10 минут.
- В полученную заготовку добавить флол и варить до тех пор, пока все шарики не всплывут на поверхность блюда.
Состав
- говядина 300 г;
- вода 6 ст.;
- мука пшеничная или овсяная 1 ст.;
- крупа пшеничная мелкая 2 ст. ложки;
- лук репчатый 1 шт;
- масло топленое 1 ст. ложка;
- шпинат 200 г; томат-пюре 1 ст. ложка;
- перец черный молотый; соль.
Знакомьтесь: кухни народов России