Рецепт
Чулумбур апур
Суп из риса с луком и яйцом
- Рис промыть и засыпать в кипящую подсоленную воду.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.Положить жареный лук к рису.
- Туда же добавить соль и чёрный перец.
- Варить до готовности риса.
- Готовый чулумбур апур разлить по тарелкам, заправить взбитым яйцом и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Состав
- Рис – 120 г,
- яйцо – 1 шт.,
- лук репчатый – 200 г,
- масло топлёное – 80 г,
- зелень петрушки – 20 г,
- молотый чёрный перец – 2 г,
- соль – 25 г.
Знакомьтесь: кухни народов России