Рецепт
Борани
Цыплёнок, приготовленный между двумя слоями овощей.
- Курицу обработать, вымыть и нарезать кусочками. На сковороде растопить 3 ст. ложки сливочного масла и обжарить курицу до готовности минут 15. Переложить курицу в форму для запекания.
- Добавить на ту же сковороду столовую ложку масла и потушить до мягкости фасоль и выложить к курице.
- Теперь в той же сковороде на оставшемся масле обжарить до прозрачности лук. Лук выложить к курице и фасоли. Посолить, поперчить и перемешать.
- В мисочке взбить яйцам и залить ими курицу с овощами. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать минут 10-15. Мелко нарезать петрушку и посыпать ею уже готовое блюдо.
Состав
- Курица (800-1000 г) — 1 шт,
- масло сливочное — 5-6 ст. л.,
- фасоль стручковая (свежая или мороженая) — 400 г,
- лук репчатый — 2 шт.,
- петрушка — 1 пуч.,
- специи (соль, перец),
- яйцо куриное (или мацони - для заливки) — 3 шт.
Знакомьтесь: кухни народов России