Рецепт
Арцахи тапака
Жареные кусочки бараньей корейки с отдельно обжаренными картофелем и овощами.
- Корейку баранины разрезать на небольшие куски, посолить и обжарить на сковороде с разогретым маслом.
- По отдельности поджарить репчатый лук, нарезанный кольцами, баклажаны — кружками, помидоры — половинками, картофель — дольками и болгарский перец, посолить, поперчить.
- Подать тапаку обложенной жареными овощами и посыпанной зеленью укропа.
Состав
- Баранина 150 г,
- репчатый лук 50 г,
- картофель 100 г,
- топлёное масло 20 г,
- помидоры 100 г,
- баклажаны 50 г,
- сладкий перец 35 г,
- соль по вкусу,
- молотый чёрный перец
- по вкусу,
- укроп.
Знакомьтесь: кухни народов России