All’Uccelletto

Аль учеллетто – тосканское блюдо из отварной и обжаренной с томатным соусом фасоли.

Uccellini

Уччеллини – блюдо из мелкой дичи.

Umido

Умидо – вид рагу.

Uovo

Уово – яйцо.

Uovo bazzotte

Уово баццотте – яйцо в мешочек.

Uovo in camicia

Уово ин камича – яйцо-пашот.

Uovo sode

Уово соде – крутое яйцо.

• Uovo strapazzate

Уово страпаццате – яичница.

Uva

Ува – виноград.

Uva spina

Ува спина – крыжовник (ягода).

Uvetta

Уветта – изюм.