Сычуаньская кухня

Сычуаньская кухня

Сычуаньская кухня известна жгучей острой пищей со множеством разнообразных приправ и пряностей. В большинстве сычуаньских блюд присутствуют красный стручковый перец, чёрный перец, имбирь. Сычуань знаменит блюдом хунтун (разновидность пельменей). При его приготовлении имеет значение даже температура воздуха. Чтобы правильно подготовить тесто для хунтуна, требуется многолетний опыт.

Вкусы Поднебесной

КИТАЙСКАЯ КУХНЯ НАРЯДУ С ФРАНЦУЗСКОЙ И РУССКОЙ ВХОДИТ В ТРОЙКУ ЛУЧШИХ В МИРЕ.

Читать статью →

Кантонская кухня

В свою очередь, кантонская кухня славится обилием используемых продуктов.

Перейти на страницу →

Китайская кухня

Китайская кухня — одна из самых разнообразных кулинарных традиций мира, сформированная огромной территорией страны, различиями климата и региональных продуктов.

Перейти на страницу →

Пекинская кухня

Пекинская кухня считается аристократичной и разнообразной, не очень острой.

Перейти на страницу →

Фуцзяньская кухня

В провинции Фуцзянь отдают предпочтение речной рыбе, бобовым, кисло-сладким соусам.

Перейти на страницу →

Хунаньская кухня

Для хунаньской кухни характерны легкие нежирные блюда.

Перейти на страницу →

Цзянсуская кухня

В цзянсунской кухне в изобилии представлены блюда из речных и морских продуктов, отличающиеся слегка сладковатым вкусом.

Перейти на страницу →