Эмпанадас. Описание блюда

Name: Эмпанадас
Ingredients: г Отварная говядина (постную часть порубить мелким кубиком или взять крупный фарш); шт. Репчатый лук (лука по весу должно быть столько же, сколько мяса!); зубчик Дикий чеснок; специи (1 ст. л. кумина (comino), 1 ст. л. сладкой паприки (ají colorado), соль и черный перец); мл Говяжий бульон; ч. л. Мукаш; финальный акцент (в каждый пирожок: 1 маслина без косточки, несколько изюмин, 1/4 вареного яйца); г Пшеничная мука; г свиной жир или сливочное масло (растопленный свиной жир (manteca) или сливочное масло); мл теплое молоко; мл подсоленная вода (теплая); шт. яичный желток

Небольшие пирожки, жаренные во фритюре

См. также: Чигчукарас.

Эмпанадас. Описание блюда

Кухни, к которым относится блюдо